La palabra «Crepes» es tan antigua que data de los tiempos medievales en Francia. Esta tortilla frita, hecha de harina, huevos y leche pasó por varias etapas de evolución en su preparación hasta convertirse en lo que conocemos hoy como crepes (nombre que describe el plato a la perfección).
Desde que fueron creadas han estado en la mesa de muchas familias y, actualmente en los restaurantes locales de más prestigio. Si quieres saber más, darle un vistazo aquí: Historia de los Crepes.
Es extraordinaria la versatilidad que caracteriza a crêpes, tortitas y panqueques (pancakes). Dependiendo de los ingredientes, pueden servirse como entrante, plato principal, postre o aperitivo. Suponen una buena solución para el desayuno de los niños por su aspecto goloso y muy apetitoso, además de nutricional.
Carne, queso, marisco, verduras, frutas y frutos secos son algunos de los rellenos que pueden asociarse a una crêpe o un panqueque. Dulces o salados, conviértelos en un plato habitual en tu cocina. No sólo por lo rápido que se preparan sino también porque son económicos.
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Te vamos a enseñar como preparar los mejores platos y recetas como: Crepes Suzette, Panqueques al curry, Crepes de pollo y champiñones, Panqueques de frutas y miel, Crêpes de melocotón, Crêpes de Mascarpone, Crepes al whisky, Crêpes de carne gratinados, Pancakes de nueces, Rollitos de crêpe gratinados, Panqueques de jamón y queso, Crêpes de maracuyá, Crêpes de plátano con merengue, Crêpes de tomate, Panqueques de maíz y queso y Pancakes mexicanos.
