Para preparar unos sabrosos crepes de pollo y champiñones de una forma sencilla y rápida, sólo has de seguir los siguientes pasos, y dejarás con la boca abierta a tus invitados. ¡Todos querrán saber la receta clásica! Cómo hacer crepes con pollo, champiñones, vino blanco, puerro, cebolleta, nata y queso gruyere:
Contenidos
Ingredientes para hacer Crepes de pollo y champiñones
Qué necesito para la Pasta:
- 160 gr. de harina.
- 1 cucharada de azúcar.
- 2 huevos.
- 3,5 dl de leche.
- 1 cucharada de mantequilla.
Qué se necesita para la Crêpes de pollo con champiñones:
- 250 gr. de pechuga de pollo.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- 1/2 dl de vino blanco.
- 1 cebolleta.
- 1 puerro.
- 150 gr. de champiñones.
- 1 cucharada de harina.
- 2,5 dl de caldo de pollo.
- 4 dl de nata líquida.
- 1 cucharadita de zumo de limón.
- 3 cucharadas de queso Gruyere rallado.
- sal.
- pimienta.
Preparación de Crêpes de pollo y champiñones
1. Mezclar todos los ingredientes de la pasta y dejar reposar 30 minutos. Dorar las crêpes, por los dos lados, en una sartén antiadherente untada con la mantequilla.
2. Cortar la carne en trocitos y dorarla con 3 cucharadas de aceite. Salpimentar, regar con el vino y dejarlo evaporar. Reservarla.
3. En el mismo aceite, rehogar la cebolleta y la parte blanca del puerro picados. Añadir los champiñones cortados en láminas y cocer 2 minutos más. Espolvorear con la harina, verter el caldo de pollo y cocer 5 minutos, a fuego bajo, removiendo de vez en cuando.
4. Incorporar de nuevo el pollo y la mitad de la nata y dejar que la salsa espese. Rectificar de sazón. Rellenar las crêpes con esta preparación, doblarlas y colocarlas en una fuente untada con aceite.
5. Regar con la nata restante mezclada con el zumo de limón. Espolvorear con el queso y gratinar.
Como preparar Crepes de pollo y champiñones
Video preparando la auténtica Receta con pollo y champiñones.
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La receta de la semana: Crepes de Pollo y Champiñones → https://t.co/aGHEISkOe9 pic.twitter.com/AxbtUnvrTO
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